皇冠梨和雪梨的区别如下：
1、品种不同皇冠梨，属于蔷薇科、梨属、白梨种，皇冠梨属于杂交品种，是河北石家庄果实研究所在1977年时，用雪花梨和新世纪梨杂交培育而成。雪梨属于蔷薇科、梨属、雪梨种，喜光喜温，为喜光植物，早在2000多年前就有了雪梨的出现，是一种比较古老的梨子品种，以四川和安徽一带产的雪梨最为出名。
2、外观不同。皇冠梨的外观呈椭圆形，颜色为黄色，表皮较光滑，带有微小的果点，和黄冠苹果有几分相似，果核比较小，单个重量在半斤左右。雪梨的外观呈圆形或扁圆形，颜色为黄白色，表皮较粗糙，表面的果点要比皇冠梨大一些，果肉部分颜色较白，因此也就有了“雪梨”这一名字。
3、口感不同。皇冠梨的肉质细腻，口感脆爽多汁，皮薄肉脆，酸甜适中，水分较多，还带有些许蜜香味，非常适合当水果生吃。雪梨的肉质较粗糙，果皮较厚，生吃没皇冠梨好吃，常用来蒸煮糖水，如冰糖雪梨等。从口感上看，皇冠梨吃起来更加细腻多汁，皮薄肉脆；雪梨吃起来肉质较粗糙，果皮较厚，生吃没皇冠梨好吃。
皇冠梨是雪梨吗百度百科
雪梨和皇冠梨都具有止咳作用，雪梨和皇冠梨有多种成分是一致的，所以，两种梨子都具有生津润燥、清热止咳的作用。
雪梨和皇冠梨都有止咳化痰的作用。雪梨和皇冠梨的成分很多种都是一样的。因此，这两种梨都有补水、止渴、清热、解毒、止咳、化痰的作用。吃梨可以润肺、止咳、润燥、补气、养血、排毒。但是，梨是凉性水果，不宜一次吃太多，尤其是脾胃虚弱、腹冷痛、气血不足者。多吃梨容易伤肠胃。
梨有清热、解毒、止咳、化痰的功效。然而，如果我们直接生吃梨，就不会有如此显著的止咳效果。我们经常要经过生产和加工，如煮梨，但当我们煮梨时应该记住，因为梨中的部分物质遇到高温时可能导致凝结,对身体是非常有害的，而且不利于养分吸收。
所以如果我们喜欢吃梨,我们可以用温水浸泡,但注意温度不能过高,否则会破坏它的营养元素。煮梨不仅能保持营养，还能增强止咳化痰的作用。
